DULCE Y SOSTENIBLE, EL CAFÉ BLACK HONEY DE NICARAGUA

La compañía Nespresso en Alemania ha lanzado su nuevo producto bajo el nombre NICA… Se trata de una cápsula para cafeteras automáticas que contiene un nuevo café de Nicaragua con granos de Arábica tratados con miel negra. Este tratamiento confiere a los granos de Arábica de Nicaragua una textura suave y sedosa, y unas delicadas notas de cereales dulces… En 2008, varios caficultores nicaragüenses comenzaron a “melificar” sus granos de café, una técnica de tratamiento única y excepcional que permite que los azúcares naturales del fruto del café penetren en el corazón del grano. El resultado es una taza dulce y suave, pero su obtención no es una tarea sencilla. Programa Nespresso AAA Sustainable Quality.

… BUENA ACOGIDA…

En 2003, se creó el Programa AAA Sustainable Quality de Nespresso junto con la ONG The Rainforest Alliance. Este programa de café personalizado asegura que podamos ofrecer un café de la más alta calidad a la vez que se garantiza un medio de vida sostenible para los caficultores y sus comunidades y se protege el medio ambiente… Este Programa AAA Sustainable Quality ha estado trabajando en Nicaragua desde 2010 y allí ha creado una red de sistemas de apoyo que empodera a los caficultores locales y les enseña procesos agrícolas sostenibles, les ofrece estrategias para aumentar la productividad y les paga una cantidad justa por el café de calidad que obtienen… Y ahora esta taza excepcional está lista para todos. Una experiencia de Master Origin Nicaragua con café Black Honey: una prueba de que la dulzura puede ser sostenible y, además, debe compartirse.