UNIVERSIDAD DE PUERTAS ABIERTAS PARA LA FORMACIÓN Y ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL

Garantizar que los alimentos tengan las condiciones y prácticas que preservan su calidad, prevengan la contaminación, son algunos de los objetivos del Posgrado Análisis de Riesgo en Inocuidad de Alimentos dirigido a 25 profesionales del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA)… El posgrado está dividido en cuatro módulos: Conceptualización y normalización, Riesgos alimentarios (microbiológicos, químicos y físicos), Peligros inminentes en los alimentos, fundamentados en la parte microbiológica y por último, Gestión de Riesgo y cómo prevenirlos… Este tipo de temáticas es muy importante para el desarrollo del país, ya que permitirá continuar con la exportación de productos agropecuarios de alta gama, así como el consumo interno de alimentos sanos…

… AVANZANDO… El Director de Inocuidad Agroalimentaria del IPSA, Ing. César Augusto Lacayo, explicó que este tema (inocuidad), es parte de los requisitos que el país debe cumplir para continuar exportando… “Hicimos esta alianza con la UNI porque es una universidad que siempre tiene las puertas abiertas a las instituciones públicas y privadas que esté interesado en capacitar a  su personal, además los académicos de la UNI han mostrado su disposición y ayuda, porque en tiempo record logramos planear este posgrado, lo cual refleja el grado de responsabilidad, interés y entrega que tiene esta universidad para formar profesionales del hoy y del mañana”, compartió el Ing. Lacayo… Por su parte el Director del PVIT- UNI, ingeniero Leonardo Chavarria explicó que “el Plan Nacional de Desarrollo Humano establece que todas aquellos elementos deben articularse en pro del desarrollo del país y nuestras líneas de trabajo como universidad están establecidos dentro de esos lineamientos, es por eso que la articulación de estas tres instituciones es para crear una capacitación que permita continuar trabajando por el desarrollo de Nicaragua”…