NICARAGUA PRODUCE MÁS CARNE Y LECHE

Un monitoreo del Ministerio Agropecuario a la producción de carne de res y leche en el periodo enero – febrero 2019, con información de exportaciones y precios, comparado a igual periodo del año anterior, destaca un notable aumento de este rubro a nivel nacional… Los resultados de producción de carne y acopio de leche muestran crecimiento en comparación a igual periodo del año anterior, lo que permite buen abastecimiento, precios estables en los mercados nacionales y motiva a las exportaciones, dice el informe… El monitoreo registró de enero a febrero un sacrificio de 135,790 cabezas de ganado bovino, 2% superior a igual periodo del año pasado, que fue de 133,715 cabezas… La producción de carne fue de 53.2 millones de libras, 5% superior a igual periodo del año anterior, que fue de 50.8 millones de libras; la producción de carne industrial fue de 47.1 millones de libras (6.3% superior) y la producción de carne municipal alcanzó 6.1 millones de libras (5.6% menor)… Las exportaciones de carne en enero – febrero muestra un crecimiento del 12% respecto a igual periodo del año anterior dice el MAG, al pasar de 15,191,858.28 kilogramos a 17,046,497.91 kilogramos exportados… En los mercados de Managua se registra un precio promedio de la posta de pierna de C$75.00 la libra, salón blanco C$70.50 la libra y carne molida C$47.00 la libra. Estos precios al compararlo con igual periodo del año anterior se muestran estables y en el caso de la posta de pierna registra reducción de C$1.00, dice la institución… En cuanto a la leche, la producción en enero y febrero fue de 43.9 millones de galones, similar a igual periodo del año anterior… Resalta que en los primeros dos meses del año se acopiaron 24.4 millones de galones, 7.7% superior a igual periodo del año pasado. El 78% de la leche acopiada es de plantas industriales y el 22% de acopios artesanales… En lo que se refiere a las exportaciones el MAG anota que en las exportaciones de productos lácteos se registra incrementos en la leche en polvo (123% superior), queso morolique (57% superior), quesillo (16% superior) en relación a igual periodo del año anterior… Por otra parte, se registra una reducción del 39% en las exportaciones de leche fluida, lo que puede estar influenciado por la variación de la demanda internacional en productos derivados de la leche… En lo que se refiere al precio promedio en los mercados de Managua del queso crema es de C$39.00 la libra y el queso seco C$56.50 la libra, ambos son similares a igual periodo del año anterior, lo que representa estabilidad en los precios del queso…