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Informe Pastrán

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DESTACA EL CAFÉ NICARAGÜENSE

May 20, 2021

La revista estadunidense Daily Coffee News publicó un reportaje sobre los resultados de la Taza de la Excelencia 2021 realizada en Nicaragua, en donde resaltan los avances de nuestro país en la calidad del café, logrando que por primera vez 4 tipos de café nicaragüense ganaran el nivel presidencial que es la máxima calificación en esta competencia… Esta revista es reconocida a nivel internacional como medio de comunicación que promueve la innovación y mercados del café… Tras una subasta récord de 2020 en términos de precios, la competición de la Copa de la Excelencia de Nicaragua 2021 ha abordado sus propios récords en términos de calidad, con cuatro cafés ganadores del COE eclipsando la escurridiza marca de 90 puntos.

… SOBRESALE CAFÉ DEL NORTE…

Con una fuerte representación de las principales regiones de cultivo de arábica de Nueva Segovia, Jinotega y Matagalpa, los cafés nicaragüenses ganadores del COE comprenden 12 variedades o cultivares diferentes enviados a través de procesos lavados, naturales, miel o anaeróbicos, anota la revista… El lote más goleador fue una variedad pacamara lavada presentada por el anterior productor ganador del COE, Jesús Mountain Coffee en Nueva Segovia… Un café Maracaturra procesado con miel también cultivado en Nueva Segovia en El Cambalache quedó en segundo lugar, mientras que un Catuai natural también de Nueva Segovia y la finca Los Pirineos quedaron en tercer lugar.