El mejor postor en el mercado de pescado en Tokio pagó el equivalente a 1,2 millones de euros por un atún, el segundo precio más alto jamás pagado en el prestigioso restaurante subasta anual de año nuevo.
Los restauradores de sushi estrella Grupo Michelin Onodera dijeron que habian pagado 207 millones de yenes domingo para atún rojo de 276 kilogramosaproximadamente del tamaño y peso de una motocicleta. es el segundo precio más alto nunca pagué asubasta de apertura del año en el principal mercado de productos del mar de Tokio desde que comenzaron a recopilarse datos en 1999.
Los poderosos compradores pagaron el precio más alto durante cinco años consecutivos, ganando así la atención de los medios en Japón. «El primer atún es algo que debería traer buena suerte», dijo un gerente a los periodistas Honrar a Shinji Nagao después de la subasta. «Nuestro deseo es que la gente lo coma y lo pase bien año maravilloso», añadió.
El año pasado Grupo Onodera el pago 114 millones de yenes para el mejor atún. Pero el precio de subasta más alto siempre ha sido de 333,6 millones de yenes por un atún rojo de 278 kilogramos en 2019cuando el mercado de pescado ha sido desplazada de su zona tradicional de Tsukiji a una instalación moderna cercana toyosu. La oferta discográfica la hizo el autoproclamado «rey del atún» Kiyoshi Kimuraque opera la cadena nacional de restaurantes Sushi Zanmaiinforma el Guardián.
durante el Pandemia de COVID-19los atunes de Año Nuevo alcanzaron sólo una fracción de sus cifras habituales precios máximosya que se disuadió al público de salir a comer ei restaurantes tenían operaciones limitadas.
