Datos y análisis contextuales como prerrequisito fundamental para la planificación del desarrollo estratégico y sostenible centrado en mejorar la excelencia empresarial y las características locales. Partiendo de esta premisa, la Cámara de Comercio de Catanzaro Crotone Vibo Valentia, en colaboración con la “G. Tagliacarne», ha elaborado el informe 2024 sobre la agricultura en el centro de Calabria, presentado esta tarde en la sede de la institución en Catanzaro, en presencia de autoridades civiles y militares, representantes de organismos provinciales y regionales y de asociaciones empresariales, del sistema escolar y de la enseñanza superior. educación.
El estudio fotografía la situación actual y las proyecciones del sector en las provincias de Catanzaro, Crotone y Vibo Valentia, confirmando cómo, tanto en sus estructuras sectoriales como en su cadena de suministro, representa una palanca estratégica no sólo para la economía local sino también para la nacional, al que garantiza una contribución clara y apreciable.
Así lo subrayó el presidente de la cámara de comercio Pietro Falbo al abrir la reunión con saludos institucionales y del secretario general en funciones Ciro Di Leva en su discurso introductorio. Los trabajos, moderados por rafaella gigliottifuncionario de la Cámara de Comercio, se centró en los principales indicadores ilustrados por Paolo Corteseresponsable de los observatorios de factores de desarrollo del centro de estudios de las Cámaras de Comercio “G. Cortador de carne”.
En resumen, del estudio, dividido en capítulos temáticos, se desprende que, en términos de producción agrícola, las provincias de Calabria Central (Catanzaro, Crotone y Vibo Valentia) cuentan con algunos récords. En 2023, Catanzaro será la primera provincia de Italia en producción de naranjas blancas (52,2% del total nacional), centeno (36,2%), chalotas al aire libre (33,9%), nísperos (31,2%), mesa al aire libre. los pepinos (16,6%), seguidos por las mandarinas japonesas (Satsumas 27,2%), los pomelos (7,3%) y otros cítricos híbridos (15,9%). Asimismo, Crotone es la primera provincia italiana en producir hinojo al aire libre (18,1%).
Desde una perspectiva a largo plazo, Calabria Central refleja las tendencias nacionales en el sector agrícola, amplificando en algunos casos sus efectos. Entre 2010 y 2023, la agricultura de este rubro registró un importante crecimiento en valor agregado, aumentando la incidencia sobre el total nacional del 1,6% al 1,9%. Este progreso ha permitido a la zona reducir parte de su diferencia con el resto del país, poniéndose también al nivel de la región de Calabria en su conjunto, gracias sobre todo al desarrollo de la agricultura de Crotone. La agricultura en la provincia de Vibo Valentia también registró un crecimiento, mientras que la de Catanzaro se mantuvo estable.
También es importante señalar cómo la dinámica favorable del valor añadido agrícola producido en el centro de Calabria no se frenó en el período pospandemia, con un nuevo aumento del +11,7% entre 2020 y 2023 (Italia +18,4%).
En lo que respecta a la SAU (superficie agrícola utilizada), a diferencia del descenso registrado a nivel nacional, en Calabria Central se observa una importante estacionariedad. Esta situación es consecuencia de una disminución de la SAU en la zona de Vibo, en línea con la media regional, y de un ligero aumento en las demás provincias, con Crotone registrando un aumento del 0,9%.
La SAU por explotación agrícola, sin embargo, experimentó un aumento del 26,6% (30,8% en la provincia de Crotone) en los diez años analizados por el censo, lo que refleja un fenómeno de aumento de tamaño vinculado a una mayor capacidad de producción, en línea con el crecimiento nacional. tendencia.
Entre los dos censos, las empresas en el centro de Calabria disminuyeron numéricamente un 20,9%, en menor medida que en Italia, el sur de Italia y la región en su conjunto. Dentro de la zona, el descenso se distribuyó de forma relativamente equilibrada y afectó principalmente a las empresas dedicadas al cultivo de patatas, remolacha azucarera y cereales. Por el contrario, los mayores aumentos se logran en las empresas que cultivan cultivos forrajeros alternativos o permanentes, apoyando así una expansión del mejoramiento genético, o de flores y plantas ornamentales. En cuanto a la ganadería, Calabria Central destaca claramente respecto a los datos regionales. Aquí se observa un marcado aumento en el número de unidades de producción (+41,6%), con aumentos particularmente marcados en las granjas avícolas, porcinas, colmenas y cunícolas, donde se observa un crecimiento de tres dígitos.
En cuanto a los tipos de cultivos, el olivo, a pesar de un descenso del 12,7% en el período analizado, domina la SAU, abarcando el 31% de la superficie agrícola. Seguido de los forrajes permanentes y alternos, y los cereales. Un análisis provincial más profundo revela cómo Catanzaro se caracteriza por tasas de crecimiento particularmente altas para los cultivos forrajeros alternos y leguminosas secas, Crotone por un crecimiento de más del 300% en viveros y Vibo Valentia por cultivos forrajeros y prados alternos o permanentes. y pastos.
En cuanto a la estructura de las empresas, en Calabria Central, así como en toda la región, las empresas de agroturismo registraron un crecimiento del 23,6% entre 2010 y 2020. Durante el mismo período, se produjo un aumento significativo de las empresas de primera transformación de productos vegetales ( +200%) y productos animales (+16%), así como una expansión en el sector de energías renovables, agricultura social, granjas educativas y silvicultura. En términos de tamaño económico, la mayoría de las empresas agrícolas regionales facturan menos de 15.000 euros, aunque asistimos a un proceso de concentración de tamaño encaminado a mejorar la eficiencia productiva. Esto ha provocado una reducción de las pequeñas y medianas empresas en favor de las más grandes, aunque el fenómeno es menos acusado en Calabria Central. En particular, en las provincias de Catanzaro y Crotone, las empresas más grandes han disminuido, con un aumento de las medianas. En Vibo Valentia, sin embargo, crecen tanto las empresas muy pequeñas como las grandes, con un descenso en el rango intermedio.
A nivel sectorial, se observa una marcada expansión (+175%) de las empresas especializadas en porcicultura y avicultura, mientras que las empresas mixtas, con explotaciones multigranja, muestran un crecimiento moderado. Por el contrario, están disminuyendo las empresas más especializadas, en particular las que se dedican a la horticultura, los cultivos permanentes y los cultivos herbáceos. Por tanto, la ganadería está adquiriendo cada vez más importancia en la zona.
En Calabria Central, las inversiones agrícolas siguen en gran medida la tendencia regional, con un fuerte énfasis en la mecanización, que representa el 54,7% de los gastos. Sin embargo, hay una mayor atención respecto al promedio regional para la organización y gestión de empresas (8,6% de las inversiones) y para actividades relacionadas (7,4%). A pesar de esta diversificación, la mayoría de los recursos continúan centrándose en los aspectos de producción, con un énfasis modesto en la comercialización. Por último, cabe señalar el reducido número de empresas que invierten: sólo 1.957 de 40.396 (4,8%), porcentaje ligeramente inferior a la media regional del 5,2%.
Gracias a los datos del Registro Mercantil es posible realizar un análisis de la dinámica empresarial más reciente. La evolución por forma jurídica en los últimos tres años confirma el proceso de concentración descrito en la década entre 2010 y 2020. Si en Italia ha habido un crecimiento de las sociedades anónimas en detrimento de las empresas individuales, en Calabria se registra una tendencia similar Central. Las empresas unipersonales siguen siendo dominantes y representan más del 92% del total. Sin embargo, las cooperativas y los consorcios crecen más rápido, fortaleciendo el mutualismo y el poder de negociación de las granjas locales. En general, la industria está mostrando un proceso de consolidación. Las sociedades anónimas, aunque representan el 3% del total, crecen a un ritmo intenso hasta el primer semestre de 2024.
El paisaje agrícola de Calabria está dominado por las pequeñas empresas, que emplean al 84% de los 51.139 trabajadores del sector. Este fenómeno es igualmente relevante en Calabria Central, donde el 86,3% de los trabajadores trabajan en empresas de menos de 10 empleados y no hay grandes empresas con más de 249 empleados. Sin embargo, en los últimos años, el área ha experimentado un importante crecimiento del número de empleados en las medianas empresas, que aumentó un 142,2% entre 2017 y 2021. Neto de este proceso de reducción corporativa al alza, el área pierde el 10,5% de sus empleados entre 2017 y 2021, casi 2.000 unidades, una pérdida de empleo mayor que la regional y más marcada en las provincias de Vibo Valentia y Catanzaro comparado con Crotone.
Un análisis de la ocupación por clases de altitud es particularmente útil para analizar cualquier fenómeno de abandono del suelo en las zonas más internas y marginales. En este sentido, mientras Calabria pierde trabajadores en todas sus zonas altimétricas, la pérdida es más significativa en las montañas, en las colinas internas y en las costeras, en comparación con las llanuras. Calabria central, predominantemente montañosa y montañosa, registra pérdidas de empleo más importantes que las regionales, lo que demuestra una particular gravedad del problema de despoblación de las zonas internas.
Las exportaciones de Calabria Central sufrieron un descenso significativo entre 2015 y 2023, con una disminución global del 37,3%. Las provincias de Crotone y Catanzaro son las más afectadas. En contra de la tendencia, Vibo Valentia experimentó un rápido crecimiento de sus exportaciones (+76%), pero en 2023 registró un retroceso. La balanza comercial global de la zona es sistemáticamente negativa entre 2015 y 2023. Sólo Vibo Valentia consigue registrar, en dos ocasiones, en 2019 y 2022, balanzas comerciales más o menos equilibradas.
Un examen más profundo de los productos revela cómo en Calabria Central predominan las compras de animales vivos y productos de origen animal, seguidas de cultivos agrícolas no permanentes. Las exportaciones, por su parte, están impulsadas por los cultivos permanentes (vinos, frutales, olivos), que constituyen aproximadamente el 54% de ellas y que, sin embargo, están perdiendo terreno en los mercados, con una caída del 25,2% entre 2015 y 2023. Seguidos de los productos de cultivos no permanentes, que constituyen aproximadamente una cuarta parte del total, y que también se caracterizan por una tendencia decreciente. Aunque más o menos marginales, las exportaciones de plantas vivas, animales vivos y productos de origen animal y madera en bruto están experimentando tasas de crecimiento interesantes.
Aportaron su contribución a la discusión. Fabio Borrellomiembro del Consejo de la Cámara de Comercio y presidente de la Federación Interprovincial Coldiretti Catanzaro Crotone y Vibo Valentia; Alberto Stattipresidente de Confagricoltura Calabria; Daniele Maria Cirannipresidente de Comalca e roco reinaProfesor de Organización Empresarial de la Umg Catanzaro. Las conclusiones fueron confiadas al consejero de política agrícola de la región de Calabria, Gianluca Gallo quien confirmó el compromiso de la Ciudadela de apoyar la agricultura a través de diversas medidas. “En los últimos meses – añadió – hemos inyectado liquidez por un importe de alrededor de 200 millones de euros desde el 1 de octubre hasta finales de año para dar el apoyo adecuado a las empresas y también ayudarlas con las inversiones”.
