Como parte del Clúster “Procesos de Innovación para el Desarrollo de Territorios Inteligentes”, los pasantes de la proyecto habilitacionespromovido por la IILA (Organización Internacional Italo-Latinoamericana) y apoyado por la DGCS/MAECI, visitó elSU Iridea de Cosenzauna excelencia educativa especializada en el sector agroalimentario y en la gestión sostenible de las cadenas de suministro agrícolas. Durante esta experiencia de inmersión, jóvenes profesionales de América Latina tuvieron la oportunidad de conocer de cerca las innovaciones y prácticas sostenibles que definen el itinerario formativo de ITS Iridea, dedicado a la valorización del territorio de Calabria y a la promoción de una agricultura integrada y sostenible.
Los Institutos Técnicos Superiores (ITS) son hoy un pilar de la formación profesional italiana, ofreciendo cursos de posgrado que responden a las necesidades de sectores estratégicos para la economía del país, como la industria manufacturera, el turismo y, sobre todo, el agroalimentario. Nacidos con el objetivo de colmar la brecha de competencias técnicas, ITS forma profesionales altamente especializados que contribuyen a la transferencia tecnológica y a la innovación de las pequeñas y medianas empresas, corazón del sistema productivo italiano. ITS ofrece un enfoque educativo que combina la teoría con la práctica, preparando a los jóvenes para ingresar con éxito al mercado laboral con habilidades inmediatamente empleables.
ITS Iridea, en particular, es un instituto de excelencia que se centra en el sector agroalimentario, con especial atención a la valorización de las producciones locales y la gestión sostenible de los recursos. Fundada para responder a las necesidades de la zona de Calabria, ITS Iridea forma expertos capaces de innovar y promover el Made in Italy, integrando la agricultura 4.0, la sostenibilidad y la comercialización de productos típicos. Su oferta formativa incluye cursos de alta especialización, como el de Técnico Superior en Control, Potenciación y Comercialización de la Producción Agraria, y destaca por un modelo educativo que integra conocimientos teóricos con experiencias prácticas en el campo.
El programa de la jornada comenzó con la intervención del Dr. Angelo Macilletti, director de Relaciones Internacionales de Smart City Instruments y socio científico del proyecto, que ilustró el tema «Territorios inteligentes: el punto de inflexión cualitativo de la alimentación». Macilletti explicó cómo Calabria, a través de una cuidadosa combinación de innovación tecnológica y sostenibilidad, se perfila como un modelo de territorio inteligente, donde la agricultura, la innovación social y la preservación del patrimonio cultural convergen para un futuro inclusivo y sostenible.
Posteriormente, la Prof. Felicita Cinnante, presidenta de la Fundación ITS Iridea, presentó a los pasantes el modelo de formación de ITS Academy. El Prof. Cinnante ilustró cómo ITS Iridea representa un ejemplo de escuela de excelencia, destinada a formar profesionales capaces de combinar habilidades avanzadas con un profundo respeto por la tradición. La formación, que incluye más de 1.800 horas de estudio, una parte importante de las cuales se dedica a prácticas en empresas del sector, ofrece a los estudiantes la oportunidad de aplicar en el campo las habilidades aprendidas en las aulas, contribuyendo así al relanzamiento de la gastronomía regional. y la excelencia vitivinícola y la sostenibilidad del territorio.
Durante la visita, los pasantes pudieron explorar los laboratorios y actividades de ITS Iridea, descubriendo las tecnologías y metodologías avanzadas utilizadas para la optimización de las cadenas de suministro agroalimentarias y la gestión sostenible de los procesos productivos. La formación ofrecida por ITS se centra en el uso de tecnologías modernas y sostenibles, destinadas a promover la excelencia del Made in Italy y preservar la dieta mediterránea, un patrimonio cultural y alimentario que Calabria defiende y valoriza con dedicación.
El programa del Clúster “Territorios Inteligentes”, coordinado científicamente por el Dr. Alfredo Sguglio, director general de la spin-off Unical de Smart City Instruments y socio de IILA, tiene como objetivo promover Calabria como un «territorio inteligente», un modelo de desarrollo único en el que se fusionan tradición e innovación. «Calabria es un laboratorio de innovación», declaró Sguglio, «donde la memoria histórica y las tecnologías modernas conviven, creando un contexto dinámico y sostenible. Este territorio puede servir de ejemplo para demostrar que la innovación no debe distanciarnos de nuestras raíces, sino integrarlas hacia una visión de desarrollo que respete y mejore la cultura local”.
La mañana terminó con una refinada degustación de productos típicos de Calabria en la Enoteca Regional de la Provincia de Cosenza. En un ambiente agradable, los participantes del proyecto Habilitas pudieron apreciar la extraordinaria riqueza del patrimonio gastronómico de Calabria, símbolo perfecto del encuentro entre tradición e innovación sostenible. Todos los productos degustados fueron cuidadosamente elaborados por los alumnos de ITS Iridea, que aplicaron con maestría las competencias adquiridas, demostrando cómo la formación recibida combina excelencia técnica y valorización del territorio.
Esta experiencia permitió a los pasantes comprender el valor de la educación integrada ofrecida por ITS Iridea, que no sólo promueve la excelencia enogastronómica regional, sino que también forma profesionales capaces de valorizar e innovar los productos tradicionales de Calabria con un enfoque sostenible.
